Angostura fizz
Ingrédients
- 30 ml d'Angostura bitter
- 30 ml d'eau pétillante
- 30 ml de jus de citron
- 10 ml de crème liquide
- 5 ml de sirop simple
- 1 de blanc d'œuf
Total : ml
Recette
- Verser le blanc d'œuf, le jus de citron, l'Angostura bitter, la crème liquide et le sirop simple dans un shaker
- Sans ajouter de glace, secouer pour obtenir de la mousse
- Secouer énergiquement avec de la glace
- Double filtrer dans un verre highball refroidi
- Compléter avec l'eau pétillante
Décoration
- Ajouter 1 de quart de tranche d'ananas sur le rebord du verre
