The secret speakeasy

• 60 ml de champagne
• 45 ml de rhum âgé
• 30 ml de sirop simple
• 22.5 ml de jus de citron vert
• 2 traits d'Angostura bitter
• 6 de feuilles de menthe

Recette

1. Verser la feuille de menthe, le sirop simple, l'Angostura bitter, le rhum âgé et le jus de citron vert dans un shaker
2. Secouer énergiquement avec de la glace
3. Double filtrer dans un verre Coupe pré-refroidi
4. Compléter avec le champagne

Décoration

• Ajouter 1 de brin de menthe sur le dessus